De acuerdo con la pasión de Christina por la sostenibilidad y los ingredientes silvestres, el menú de cócteles presenta una lista de proveedores seleccionados de artesanos británicos: pequeños productores de vermut, incluido Ostara Vermouth, que se especializa en productos botánicos silvestres, la East London Liquor Company local, el galardonado Kanpai Sake con sede en Peckham. , Hepple Gin de Northumberland, vino natural Modal y una selección de cervezas artesanales.

"Con el menú esperamos arrojar luz sobre el paisaje local, abriendo la imaginación de nuestros huéspedes con ingredientes nativos menos conocidos que aportan los sabores familiares de los cócteles clásicos, de una manera que quizás nunca antes hayan probado". - Christina's Jefe de camareros