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plato de sashimi
Retrato pintado de un mono

Nuestros extraordinarios socios chef nos permiten abrir un camino de deleite gastronómico,

llevándonos a aventuras sensoriales salvajes, combinando delicias tradicionales con conceptos vanguardistas, produciendo una colección de momentos mágicos para cenar. Son ingredientes vitales dentro de nuestra experiencia.

SLS Brickell & LUX Brickell

Miami, FL

Fi'lia SLS Brickell

Ingredientes frescos del horno de leña y grill, pizzas y pastas artesanales. El restaurante celebra la esencia de un enfoque fresco y puro de la comida y la bebida que se sirve en un entorno sin pretensiones.

Miami, FL

El salón en SLS Brickell

El espacio diseñado por Philippe Starck combina la sensibilidad de una sala de estar con el aspecto clásico de un salón exclusivo.

SLS South Beach

Miami, FL

The Bazaar South Beach

Ubicado en el centro del distrito Art Deco de South Beach, el menú de The Bazaar combina el ingenio personal y la herencia española de Andrés con influencias de la tradición local de la cocina latina.

Miami, FL

Katsuya South Beach

South Beach Katsuya combina ingeniosamente la versión fresca del maestro de sushi Katsuya Uechi de la cocina japonesa clásica con el vibrante South Beach.

Miami, FL

Hyde Beach Miami

Ya un ícono en Los Ángeles y Australia, la primera ubicación de Hyde en Miami mantiene su estilo y su energía característicos durante todo el día y toda la noche en el centro de South Beach en el hotel SLS South.

Miami, FL

bar céntrico

Este ícono culinario juega con diversas hierbas, frutas y verduras frescas, así como con herramientas modernas de nitrógeno líquido y emulsionantes orgánicos para elevar los clásicos y reinventar los pilares modernos.

SLS Baha Mar

Nassau, NP

Katsuya Baha Mar

Katsuya Baha Mar combina ingeniosamente el toque fresco de la cocina japonesa clásica del maestro de sushi Katsuya Uechi con la vibrante Bahamas.

Nassau, NP

Cleo Baha Mar

Cocina de inspiración mediterránea, donde sabores nuevos pero familiares se realzan con el encanto del mundo.

Nassau, NP

Fi'lia Baha Mar

Disfrute de la honesta cocina italiana en el corazón de las Bahamas El restaurante celebra un enfoque fresco y puro de la comida y la bebida servida en un entorno sin pretensiones.

Nassau, NP

Carna de Dario Cecchini Baha Mar

Presentamos Carna, un concepto contemporáneo de asador al mando del legendario carnicero Dario Cecchini.

Colaboradores culinarios

El chef Katsuya en su cocina mientras prepara el servicio de la cena

Katsuya Uechi

Conocido por su estilo inventivo y ejecución experta del sushi japonés tradicional, Uechi marca tendencia en el mundo del sushi contemporáneo. Katsuya se ha convertido en una piedra de toque para la comida de moda en el sur de California, Miami y el Medio Oriente.

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Dario es un legendario carnicero famoso del pueblo de Panzano en la región de Chianti en Toscana, Italia. Después de hacerse cargo del negocio familiar de su padre en 1976, Cecchini encontró su misión: proteger el arte de la carnicería con la creencia de que todos los cortes de carne se pueden utilizar cuando se cocinan adecuadamente, eliminando el desperdicio y promoviendo la sostenibilidad.

Foto de José Andrés

José Andrés

Nombrado como una de las "100 personas más influyentes" de la revista Time en 2012 y 2018, y "Chef destacado" y "Humanitario del año" por la Fundación James Beard, Andrés es un innovador culinario con reconocimiento internacional, autor más vendido del New York Times, educador, personalidad de televisión, humanitario y chef/propietario de ThinkFoodGroup. 

Huevo roto